por MARIA PILAR SALVADOR BLESA | Nov 23, 2021 | Otoño, Recetas
Pon a calentar en una olla con tapa, la leche de cabra, la quinoa, una piel de naranja y de limón, el palo de canela y un poco de sal. Cuece unos 20 minutos regirando de tanto en cuanto, la leche de cabra tiene grasa y es fácil que se agarre el fondo. Incorpora el...
por MARIA PILAR SALVADOR BLESA | Nov 23, 2021 | Otoño, Recetas
Muele el coco y el azúcar para hacerlo glass. Deshacer al baño maría la manteca de cacao. Colocar todos los ingredientes secos en un bol y mezclar muy bien con una espátula procurando que no queden grumos. Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harinas y añadir...
por MARIA PILAR SALVADOR BLESA | Nov 23, 2021 | Otoño, Recetas
Tuesta las especias como te enseñamos en el taller. Incorpora el cuscús y la infusión de té verde (doble proporción de líquido) y deja cocer a fuego lento y tapado. Una vez cocido añade una chorretada de aceite para que el grano se suelte y brille, regíralo con unos...
por MARIA PILAR SALVADOR BLESA | Nov 9, 2021 | Otoño, Recetas
A fuego muy, muy suave, sin superar la temperatura corporal, infusionaremos el AOVE con las aromáticas-especias elegidas. Puedes hacer un atillo. Mientras corta las hortalizas elegidas a bastones finos. Exprime las mandarinas. En el AOVE incorpora el zumo de...
