Body Pili Vegan – Versión del Bloody Mary
Ingredientes:
El Bloody Mary es un cóctel de fama internacional. Originalmente la mezcla de Bloody Mary únicamente incorporaba zumo de tomate y vodka, pero como todos los cócteles, ha ido evolucionando y reinventándose.
Nosotros os proponemos un cóctel aperitivo sin alcohol, vegano y más saludable. Tan Aragonés, que le hemos llamado BODY PILI.
Ingredientes para 4 pax:
- 3 tomates Rosa maduros de La Huerta en casa
- Medio limón
- 1 pimiento rojo de La Huerta en casa
- 1 remolacha de Javier Mañez
- 1 rama grande de apio de La Huerta en Casa
- 1 taza de hojas de albahaca bien prensadas
- 1 taza de hojas de perejil bien prensadas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de tamari
- Una punta de pimienta de cayena
Una punta de pimienta negra recién molida
Ingredientes para decorar: - 1 tallo de apio (con hojas si es posible)
- 1 cuña de lima o limón
Elaboración
En una licuadora, extrae el zumo de verduras, raíces y hojas.
Añade el tamari, la pimienta cayena y la pimienta negra y regira.
Emplatado
Verter la sal de apio en un plato pequeño. Frota la rodaja de limón a lo largo del borde del vaso. Girar el borde exterior del vaso en sal de apio hasta que esté completamente cubierto. Añadir hielo picado.
Servir el BODY PILI y adorna con un tallo de apio y / o una rodaja de limón.
