CON UN PAR DE HUEVOS, LA TRANSICIÓN DEL NEGRO AL VERDE. DE LA MINERÍA A LA AGROECOLÓGIA
Receta homenaje a la minería, del negro al verde.
Mini-HAMBURGUESAS DE JUDÍA CANELA Y ESPINACAS
Recetas de Legumbres
Pasta integral de espelta con boloñesa de lentejas
Pasta integral de espelta con boloñesa de lentejas
Hamburguesas de judía pinta y boniato
Receta de la variedad de judía ha tardado 3-4 años en poderse recuperar para comercializarla con una
producción pequeña que se encuentra en el Mercado agroecológico de norteTeruel.
Solomillo de cerdo marinado, queso cabra, mermelada de tomate verde y almendras tostadas
Receta acción formativa del Hostelería IES Pablo Serrano – Andorra, con alimentos del agromercado.
Flan de huevo y almendra con flores de almendrera cristalizadas
Receta del taller, en el CEA Ítaca – José Luis Iranzo, para las ganadoras del sorteo que hicimos en la pasada edición del mercado agroecológico.
Sopa de variedades de cebolla con pétalos de cebolla morada
Las cebollas son una fuente de fibra, lo que contribuye a la ingesta de fibras solubles. Contiene minerales.
Brownie vegano de judía pinta
#vegana, #sinlacteos
Cazuelica de invierno con arroz Maratelli al azafrán
#vegano, #singluten
Gallineta con crujiente de algarroba y frutos secos en AOVE de fresas
Gallineta con crujiente de algarroba y frutos secos en AOVE de fresas
Estrellas Especiadas
Receta adaptada con pictogramas para que sea inclusiva.
Ideal para elaborarlas con peques.
Navajas con pesto de zanahoria y perlas de perejil
‘La gastronomía con artesanía’, tanta importancia tiene un buen alimento como el plato que ponemos en la mesa.