Hacer al vapor las espinalles.
Chafar con un tenedor las judías muy bien escurridas, incorporar el cilantro, las espinacas, salpimentar y especiar al
gusto. Mezclarlo todo muy bien.
Para darle consistencia podemos añadir una parte seca, en este caso usaremos el pan integral.
Dale la forma que quieras, croqueta, albóndiga…también puedes empanar para que quede crujiente.
Calentamos un poquito de AOVE en la sartén y freímos, también puedes hornear.
Mini-HAMBURGUESAS DE JUDÍA CANELA Y ESPINACAS
Ingredientes:
Judía Canela cocida de NaturalmenteBio
Espinacas de Javier Mañez
AOVE de Apadrina un olivo
Cilantro/perejil fresco de Javier Mañez
Cúrcuma de Comercio Justo
Pimienta de Comercio Justo
Sal marina sin refinar
Especias carminativas recién molidas, hinojo, comino…
Ingredientes para amalgamar:
Pan rallado del Horno Guiral.
Copos de avena integrales
Opción sin gluten: frutos secos de PROECMAT
Elaboración
Emplatado
Son ideales para los niños.
