Panellets planos

Ingredientes:
Ingredientes para el mazapán:

  • 500 gr. de almendra de PROECMAT
  • 500 gr. de azúcar integral de caña y Comercio Justo de MyM Ecofashion
  • 3 patatas asadas de Javier Mañez
  • 1 Huevo de Huevos La Brizna Opción vegana: Con bebida vegetal
Elaboración
Elaboraremos como en la receta anterior con la diferencia de que al hacer la bola la chafaremos formando una galletica, pincelaremos con huevo batido y en el centro pondremos mermelada de fresa, naranja, melocotón…membrillo, y ya están listos para hornear.
Emplatado
Para finalizar, pincela la superficie de los panallets de con huevo y ya están listos para hornear, retirarlos cuando estén dorados.

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