Sobrasada de tomate seco Pitero de Caspe
Ingredientes:
- 7 tomates secos de la variedad “Pitero de Caspe” previamente hidratados (unas seis horas)
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de nueces activadas (8/10h en remojo)
- AOVE Ecomatarranya
- Agua de mar o mineral
- 1 c/p de pimentón picante
- 2 c/p de pimentón dulce
- Aromáticas; Albahaca y orégano,
- Pimienta recien molida
- Comino
Elaboración
Añadir todos los ingredientes en un recipiente largo en el que puedas batir bien.
Mezclar todo y batir muy bien con la batidora hasta obtener una consistencia de paté.
Guardar en un recipiente de cristal en el refrigerador.
Mezclar todo y batir muy bien con la batidora hasta obtener una consistencia de paté.
Guardar en un recipiente de cristal en el refrigerador.
Emplatado
Servir con tostaditas, untadas en el bocadillo.
Si lo diluyes con más aceite podrás usarla como salsa para verduras o ensaladas.
Si lo diluyes con más aceite podrás usarla como salsa para verduras o ensaladas.
