Sobrasada de tomate seco Pitero de Caspe
- 7 tomates secos de la variedad “Pitero de Caspe” previamente hidratados (unas seis horas)
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de nueces activadas (8/10h en remojo)
- AOVE Ecomatarranya
- Agua de mar o mineral
- 1 c/p de pimentón picante
- 2 c/p de pimentón dulce
- Aromáticas; Albahaca y orégano,
- Pimienta recien molida
- Comino
Mezclar todo y batir muy bien con la batidora hasta obtener una consistencia de paté.
Guardar en un recipiente de cristal en el refrigerador.
Si lo diluyes con más aceite podrás usarla como salsa para verduras o ensaladas.