Recetas que se elaboró en la acción formativa del Hostelería – IES Pablo Serrano – Andorra con alimentos del agromercado.
El solomillo es de de Cartesa y se usó un AOVE local de la variedad Royal de Alloza de Aceite La Masada Roya.
Solomillo de cerdo marinado, queso cabra, mermelada de tomate verde y almendras tostadas
Ingredientes:
- Queso de cabra de Quesos Los Santanales
- Mermelada de tomate verde de NaturalMente Bio S. Coop
- Almendras tostada de PROECMAT S.C. (Productos Ecológicos del Matarraña)
Elaboración
Emplatado
La educación en alimentación sostenible es uno de nuestros objetivos.
La Cultura Alimentaria y promover un consumo de Alimentos, más respetuoso con el planeta, entre los alumn@s del I.E.S. Pablo Serrano es uno de los objetivos de este proyecto de cooperación.
